Blanc de poulet et oignons : toutes nos recettes

Le curry a ce don de transformer un repas ordinaire en véritable voyage aromatique, et ce poulet sauté aux endives en est la belle démonstration. Les deux s'imprègnent des épices avec beaucoup de naturel, le poulet doré et parfumé répondant aux endives fondantes et légèrement amères dans un équilibre de saveurs vraiment réussi. L'endive est de ces légumes qu'on aime décidément sous toutes ses formes : croquante et fraîche en salade avec des noix, fondante en gratin ou braisée comme ici, elle surprend toujours agréablement ceux qui la sous-estiment.

Cette terrine de campagne maison est un bonheur en bouche. Délicieusement parfumée avec un mélange de quatre épices, elle se déguste sur des toasts chauds et bien dorés. Il vous faudra un peu de patience mais cela vaut vraiment la peine de se lancer. Une recette idéale pour vos buffets festifs.

Une recette de poulet biryani simple à réaliser et savoureuse, pour partir en Inde le temps d'un repas

Le poulet aux champignons à la crème, c'est le repas refuge par excellence, celui qu'on prépare les yeux fermés quand l'inspiration est en berne. Mais parfois l'envie de changer s'impose, sans pour autant s'éloigner de ce qui fonctionne. Cette version aux champignons de Paris et à l'oignon garde tout ce qu'on aime dans le plat original, avec ce petit twist qui suffit à renouveler le plaisir. Même facilité, même réconfort, mais une nouvelle personnalité dans l'assiette.

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Simple à réaliser, découvrez cette soupe au poulet, à la tomate et à la menthe

Un savoureux curry rouge de poulet à la tomate à la thaï parfumé au citron vert, au basilic et à la coriandre

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur un magazine Top Santé.

C’est une recette naturellement sans gluten, qu’on peut déguster chaude en plat principal ou bien froide en salade-repas (vous pouvez rajouter du peps si vous la manger en salade en mettant un peu de citron vert et de coriandre ciselée).

Le poulet tikka masala est un plat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce de différentes épices (n’incluant pas le curry).

C’est un plat populaire en Occident, où on considère généralement qu’il relève de la cuisine indienne.

L’homme politique Robin Cook l’a une fois qualifié de «véritable plat national du Royaume-Uni».(source Wikipédia).

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Cuisine légère. Un plat complet, gourmand, facile et rapide à cuisiner. De bonnes pâtes fraîches, du poulet sauté, une savoureuse sauce au vin blanc moutarde et yaourt, voici un met complet. Il est idéal pour la cuisine de vacances et plait à tous, plus léger que cuisiné à la crème fraîche.

J’adore la cuisine à la bière : elle offre l’avantage d’attendrir la viande et de donner du goût à une sauce.

Parce que les blancs de poulet, et le poulet en général, peuvent être cuisiner de mille façon, aujourd’hui on les garnit de fromages et d’oignons !